日々是好食 - Archives

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from K & massy

今週は多忙でしたので、さすがに金曜日の今日は疲れも最高潮
何か力のつく栄養素が必要と感じた私は、スタミナをつけるといったらやはり”肉”よね！！ということで今日は鉄板焼　DANTEに行くことにしました。
↓こちらがエントランス。お店は地下になります。


店内はカウンターと大きなテーブルが５卓あり、それぞれが調理を行う鉄板台を取り囲む形のレイアウトになっています。
私は今回テーブル席に着席。同テーブルには男性客の方がお肉が焼かれるのをＲ２５を読みながら待っていました。（ちなみにこの方はサーロイン定食￥２１００ナリ。すごい！）

私は豚肉が好きですので豚ロース生姜焼定食をオーダー。
シェフの方がすばやく材料を準備して早速目の前で調理開始。私の目はもう彼の調理作業にくぎづけです
↓肉と付け合せもやしが鉄板に置かれたところ。私の豚肉は照明で光ってます。
（ちなみに奥のお肉はサーロイン。）

↓シェフの手さばきの良さがひかりますね

↓サラダとおろしポン酢もお待ちかねです。

↓カットカット

↓もうすぐね


そしてものの５〜６分程で生姜焼きの完成！！


こちらの生姜焼きはたれにからめて焼くのではなく、豚肉を焼いてから、その上にかけるスタイルです。たれは生姜がとてもよく効いていました。

お肉は薄切り肉ではなく厚切りのものを使用しています。
程よい焼き加減でもちもちとした弾力が感じられました。


つけあわせのもやしは塩と黒胡椒のみのシンプルな味付け

おろしポン酢がありますのでそちらにつけていただくことも出来ます。

ちなみにシェフの方は調理も手早いですが、その後の片付けもかなり手早いです。
↓あっという間に鉄板もキレイ


尚、こちらのハンバーグもとてもおいしいです。
↓となりのレディース３人組が仲良くハンバーグ（150ｇ）をオーダーしていましたのでそのハンバーグをこっそり隠し撮り。後半軽く蒸し焼きにするのでふっくらジューシーです。


↓お肉を盛り付けるお皿は銅で出来ていて、アツアツ鉄板の上に置かれるので最後まで温かいお肉を味わえます。（ちなみにこのお皿３０年以上も使用されているそうですよ。良い物は大切に使えば何十年もつのですね。）


こちらは調理風景がライブで見られるので目にもよし！またおいしいお肉がいただけるのでお腹にもよし！
食後は「お肉食べた！」という気分になります。
おかげでスタミナがついたようで午後の仕事も頑張ることが出来ました

尚、こちらのお店はなんと世界のスーパースターマイケルジャクソンも来店してます。レジ近くにその写真が貼ってありますので要チェック！

豚ロース生姜焼定食：１０５０円

今日は特許庁の地下食堂に行って来ました。
一応、庁舎ですから、庁内に入る時に身分証明書を見せて
簡単な手荷物検査を行ってから、中に入れます。
ホールの中ほどの階段を下りると、目の前に喫茶店と、和食のお店が..
そこを過ぎて右側に歩いていくと大食堂！
廊下脇に、メニューが並べられており、その先には食券を発行してくれる
おばちゃんたちが待ち構えてます。
和食／洋食／麺類と幾つかのカテゴリーに分かれており、値段はどれもリーズナブル。高くて700円くらいかな。

数あるメニューの中で、本日選択したのは、松花堂弁当！
しかも、最後の1個でした。

豚肉のソテーに、切干大根、鳥のから揚げに玉子焼き、かまぼこにシュウマイとご飯。
これで、660円とは安い！

ただ、作り置き？も多いせいか、僕が食べたものは既に覚めてました。
お弁当なので、ある程度は仕方ないと思うのですが、がっかり...

最後までドキドキのランチでしたが、一度どうぞ

松花堂弁当：660円

今日は讃岐うどん　ふるさとに行ってまいりました。
こちらは会社のグルメ女王Ｎさんから教えていただいたお店なのですが、ランチ時はいつ見ても行列でなかなか行けずじまい。今日は別のお店に行こうとしていたのですが、たまたま前を通った時に行列がないことに気付き、急遽こちらに変更。
ひさびさのうどんランチです。

まずこちらの注文システムをご紹介しましょう。
Step1．まずは社食よろしく列に並び、お盆と小皿をセット、注文の順番を待ちます。


Step2．うどんの玉数と種類を選び、トッピング（無料）のネギ、しょうが、あげだまを好きなだけのせます。
私は今回かけうどん１玉にしましたが、その他にざる、カレー、ぶっかけなどがあります。↓トッピングはたっぷりのっけました♪


Step3．上物を選びます。
上物は数多くの種類がバットに並べられ、豪快にズラっとならんでいます。
たくさんの中から選ぶのって迷いますけど、楽しいですよね。
WOW

どれにしよう

迷っちゃ〜う

天ぷらの他にきつね、おにぎり、酢の物（漬物かも？）もありました。

私は今回春菊、ごぼう、かぼちゃ天をセレクト。


Step4．そしてお会計
今日は↓これだけのボリュームで￥４２０♪。とってもリーズナボー


Final step．いただきまーす
こちらのうどんは太麺です。太さうえの弾力はあったと思いますが、コシはそんなに強くはないと思いました。

おダシはかつおダシでしょうか、金色あっさり味です。

そして上物。どれも衣薄めでサクサク、そして１点１点がデカイです。
↓ごぼう天。とにかくデカくて厚い！

↓春菊天。超パリパリで歯ざわり最高でした。

↓かぼちゃ天。春菊天をも余裕でまたぐデカさ！

ごぼう天にいたっては、細切りごぼうが口内にささって痛いくらいのサクサクさ。最初はおダシにひたさずに、後半ひたしてしんなりさせておいしくいただきました。

今回欲張って上物３点選びましたので、かなりお腹いっぱいになりました。女性の方はうどん１玉、上物２点でも十分だと思います。４２０円でこの満足感、どうりで行列が出来るわけです。

ちなみに帰るころにはいつもどおり、店内外で大行列が出来ておりました


かけうどん（温）と春菊、ごぼう、かぼちゃ天：４２０円

今日は、天気もよかったので、赤坂通りを越えて柊SHUN
に行って来ました。

魚料理中心のランチメニューはどれも美味しそうで
迷いに迷って、海鮮丼を注文！


小鉢と、ちょっとしたおかずが付いているのは、驚きました。
また、お刺身の見た目も、とてもキレイで、Goodな第一印象！

お味噌汁は、鮭のアラがはいった三平汁みたいなお味噌汁。
魚のダシと野菜各種で、ランチセットのお味噌汁とは思えない
お味噌汁でした。


おかずは、魚の酢漬けに里芋の揚げ物。それに厚切玉子焼きと
口直しの意味も含めてなのでしょうか、なかなかのもの。
小鉢の豆腐のオカラも、普段食べる機会が少ない私にとっては新鮮でした。

そして、メインの海鮮丼

メイン以外に感動を覚えていて、期待しすぎたせいか、メインでちょっとがっかり。恐らく、酢飯にクセがあり僕には合わなかった。
しかも、注文時に、お店のおばちゃんが。大盛りサービスだけどどう？と
聞かれ、調子にのって注文してしまった為に、苦手な酢飯を食べるだけで精一杯。ただ、ボリュームはかなりあるお店でしたが、最後まで酢飯のクセがぬけませんでした。

他のメニューもいくつか用意してあったので、今度は他のメニューにチャレンジしてみたいですね。

海鮮丼：1000円

今日は、赤坂インターシティにある、響 風庭　赤坂店に行ってきました。
外の雨が強いせいか、外国人の方や、ここのビルで働いている人と思われる人がたくさんいました。

店に入った時間が13時前と遅かった事もあってか、残念ながら本日の御膳と本日の魚御膳が、あいにく完売となってしまって注文することが出来ませんでした。

変わりに、自然薯ついているという、日向豚の豚カツ御膳を注文。
まずは、お店自慢の自然薯

自然薯をカツオダシで割っていると思うのですが、緩めに溶いてあり、サラリと頂けました

そして、メインの日向豚の豚カツ



自然食品を使う事を売りにいているようで、お味噌汁には具沢山の野菜がはいってました。また、ご飯は麦ご飯となっており、日頃、外でランチを食べる事の多い人にとっては、栄養のバランスを整える意味でも、身体に優しいメニューだと思います。

メインの豚カツ！
日向豚の豚カツとありましたが、ロースの部分でした。揚げ具合及びお肉自身の油の乗り具合とお味噌汁と同様、こだわりを持った食材を選らんで調理しているのかなと感じられます。

お店全体をお洒落に作ってますので、一見入りにくいエントランスなのですが、奥に行くと大きなガラスで店内が囲まれていて、昼時は外の明かりが差し、非常に明るい店内でした。
また、ご飯はお櫃で持ってきてくれて、おかわりをお願いしても嫌な顔しないで持ってきてくれるので、自慢の自然薯とご飯が思わず進んでしまいます。

ちょっと値段は高めの設定なのですが、たまにの贅沢ランチという場所ですかね

日向豚の豚カツ膳：1500円